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  • 决定餐厅盈亏的18个因素

    发布时间：2018年12月08日
  •  1.选址就是争取“地利”优势  　　2.开餐厅选址必需考虑的因素  　　3.黄金店址的特征  　　4.餐厅选址十不宜  　　关键2店面是餐厅**的招牌”  　　1.店面不整，门可罗雀  　　2.好店名带来好财运  　　3.设计一个了店招  　　4.设计好店门和橱窗  　　5.良好的布局展现餐厅的风格  　　6.良好的气氛增加餐厅的魅力  　　7.以独具特色的设计夺人眼目  　　关键3经理是决定餐厅命脉的核心  　　1.经理：餐厅的**人和联络人  　　2.餐厅经理的具体职责  　　3.餐厅经理应有的素质  　　4.餐厅经理必备的能力  　　5.餐厅经理工作中的三个关键  　　6.招聘优秀经理的有效途径  　　关键4服务员也是餐厅的上帝”  　　1.服务员是餐厅生动的营销广告  　　2.服务员的素质要求和岗位职责  　　3.培训塑造服务员的好习惯  　　关键5好厨师餐厅**宝贵的财富  　　关键6让菜单秀色可餐”  　　关键7餐厅服务决定一切  　　关键8抓好原料的推销与管理  　　关键9餐厅的卫生管理举足轻重  　　关键10餐厅平安管理无小事  　　关键11会理财才干实现发财  　　关键12靠高明的促销战略开发客源  　　关键13紧紧抓住和精心培育回头客  　　关键14凭特色打造餐厅的核心竞争力  　　关键15绿色理念造就餐厅绿色的未来  　　关键16让餐厅彰显文化底蕴  　　关键17竞争中脱颖而出  　　关键18预防和应对经营危机
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